〆フランス

職場を早めに出られたので、今晩はラーメンを食べに歩く。以前にも行った「煌力」を再訪した。前回はシメフランスという追加メニューができなかったのが心残りだったので、そのリベンジである。というわけで今回は汁のある担々麺を注文。かなり辛いそうだが、さらにお好みで唐辛子ダレの追加もできる。スープはとろみがあって、そぼろ肉を「はじめ中にいろいろ刻んだものが入っている。ナッツ系のカリッとした歯ごたえもある。確かに辛いのだが、辛さの中にうま味がある。麺は極細のストレート麺。薄い茶色をしている。チンゲン菜と思しき菜っ葉もある。麺の量は若干少なめなので、替え玉も注文。

そして念願の〆フランスを注文。すると、別の鉢を出してきて、そこに残ったスープを入れ、IHヒーターで加熱して沸騰させる。各テーブルにIHヒータが完備されていたのはこのためだったのだ。スープが沸いたところで、そこにフランスパンにチーズを載せて焼いたものを漬ける。これが〆フランスというわけだ。さっきまで辛いスープだったのだが、少し別のスープを混ぜているのか、またチーズが絡むこともあって辛さが若干まろやかになっている。スープを十分含ませたフランスパンをアツアツの状態でいただく。うーん、さっきまでラーメンを食べていたのに、まるでフランス料理のコースの一品が出てきたようである。満足。

The担々麺　　680円
替え玉　　　　100円
〆フランス　　150円