チヌざんまい

今日は某所から釣ってきたチヌ（クロダイ）をいただいた。30cmは優に超える大物である。早速晩御飯にいただくことにしたが、自力で捌かねばならない。ネットで調べて見よう見まねでやってみるが、うまくいかない。なまくら万能包丁の切れ味のなさのせいもあるが、圧倒的に腕が悪い。相方に任せておけばいいものを、ネットにはこう書いてあった、と手出しして余計に酷い状況で三枚におろした。

最終的には刺身とあらのすまし汁でいただく。三枚おろしが下手すぎて、真ん中の部分が太すぎて、やたら身の多いあらになってしまった。刺身の方も皮を取り忘れたのがご愛敬。まあそれでもお味は大変おいしゅうございました。