あかつき 【京都ラーメン紀行】

京都ラーメン紀行もいよいよ90杯目の大台に突入。向かった先は、北白川方面。ついに、聖地巡礼が始まる。白川今出川をやや北に上がったところにあるラーメン「あかつき」を訪れた。京都ラーメンの中でも屈指の有名店だそうだ。その割にはあまりぱっとしない店構え。

店内はカウンター席ばかり10席少々、その半分ほどが埋まっていた。店の切り盛りは比較的若い男女の2名。麺の堅さやしょうゆの濃さがリクエストできるということで、もちろん麺堅めで注文した。

出てきたラーメン、これはまさに京都ラーメンのスタンダード、とんこつしょうゆのこってり系である。背脂は乗っていないようだ。麺は黄色みの強いやや細めのストレート。店内の能書きには自家製麺でコシの強さにこだわっているとのこと。堅めにゆでてもらってこれがベストである。

他には柔らかいチャーシューが何枚かと、メンマ、そして刻みネギ。具はいたってシンプル。それにしても、見た目の割には味が意外とおとなしいので、卓上のヤンニンジャン（辛子味噌）を入れてみた。最後になって気が付いたのだが、これよりもノーマルのニンニクを入れた方が京都ラーメン度が増してよいと思われる。

ラーメン（並）　600円

他のメニューでギョウザやチャーシューご飯などがある。これらはどんなもんだろう。