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もんじゃ焼き

夢の島競技場朝からバンバンクラブの伴走練習会で代々木公園へ。走り終わった直後ぐらいに通り雨に見舞われた。

その後、そういえばこの日夢の島で24時間リレーマラソンをやっているのだということで、新木場へ向かう。顔出しに行っただけのつもりだったのだが、後に再び現れることになろうとは。

もんじゃ焼きその後は夢の島から都心に向かって走っていった。銀座にある銭湯を目指していたのだが、途中で月島を通りかかるとここにも銭湯があるのを発見。ここで一風呂浴びてもんじゃ焼きで一杯やることにした。というか月島にはもんじゃ焼き屋がやたら林立しているのだ。

作り方とか全然わからなかったので店の人にお任せにして観察すると、最初に具材を鉄板にあけ、よく混ぜて、ドーナツ状の土手を作り、その中に汁を入れて再度混ぜ、粘り気が出てきたらさっきより少し大きめの土手を作ってまた汁を入れる、を繰り返していった。なるほどこうして作るのか。

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コメント

くりりんさん、ご無沙汰しております。
本場のもんじゃ焼きって、こんな感じだったの
ですね。社会人になった、20年前くらいに、
新宿のもんじゃ焼き店で初めて、食べましたが、
写真の様ではありませんでした。以降、東京出張
の際羽田で何度かもんじゃ焼きセットを購入
しましたが、我家では不評でした。次回の東京
出張では、月島で本場のもんじゃ焼きを食します。

投稿: ありきよ | 2007/06/10 22:36

月島は、こんな
http://www.nisshin.com/life/komugiko_club/legwork/tokyo/index.html#p2
感じかなー、と思ってました。
で、日清製粉、もんじゃ焼き用粉、入手しましたよー
キャベツだけ用意すれば、ご家庭で手軽にもんじゃができる、らしいです。

投稿: うずら | 2007/06/15 10:29

コメントどうもです。

ありきよさん:
作り方は店によっても多少バリエーションがあるようですので、これが正解、ということではないかもしれません。

うずらさん:
もんじゃよりまずはお好み焼きをちゃんと作れるようになりたいと思います(以前は大失敗)。

投稿: くりりん | 2007/06/19 23:30

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