エビの天ぷら

今日の夕食はエビの天ぷらを作ってみることにした。天ぷらするのは自炊生活で初の試み。

調べてみると、エビの背わたを取らねばならないとある。うーむ、うまく取れないし面倒だ。天ぷら衣もいまいちそうな感じ。天つゆはみりんなしで作る。で、エビを揚げてみると丸まってしまって見た目もいまいち。食べてみたら、食えなくはなかったが、これだけ手間をかけるなら、出来合いのエビ天を買ってきた方がよほど安くて美味い。

で、わざわざこんなメニューを選択した理由は、所蔵する食用油が、普段炒め物しかしないのであまり減らず、消費期限までに使い切れないのが明らかだったので大量に使いたかったこと、それに加えて、安いからと衝動買いした小麦粉も全く出番がなかったので使えそうなものを探していたからだ。

需要サイドでなく、こうした供給サイドの要請で無理矢理消費させられるようなケースでは、ろくなことがない。たぶんもう天ぷらはやらないだろう。